Fiche ressource
Mieux manger, moins gaspiller, moins polluer
L'alimentation représente aussi entre 20 et 50 % de notre empreinte environnementale. Un impact appelé à augmenter encore avec l’accroissement démographique. Comment concilier toutes ces nouvelles attentes : une alimentation nourrissante, en quantité suffisante, sans risque pour notre santé, à un prix abordable et qui limite ses impacts sur l’environnement ? Cette infographie synthétie l'évolution de nos modes d'alimentation, son impact sur l'environnement à chaque étape de la chaine alimentaire et sur le gaspillage alimentaire. Elle propose des solutions pour relever le défi d’une alimentation plus durable
Ressource
Mieux manger, moins gaspiller, moins polluer (nouvelle fenêtre)
- Editeur : Agence de l'environnement et de la maitrise de l'énergie (ADEME)